Deze blog is voor iedereen die nieuwsgierig is hoe wij leven in Noorwegen. Op 1 februari 2008 zijn wij, Hans, Nicolette, Robin en Lois verhuisd naar Helnessund, gemeente Steigen in Noord Noorwegen. Een nieuw begin op een nieuwe plek! Inmiddels studeert Robin in Trondheim en is Loïs verhuisd naar Nederland. En hebben wij een hond, Max, een lieve Leonberger
Vandaag konden we eindelijk genieten van de zon op het terras. Al een week of twee staat de zon op het terras behalve in de weekenden, om de 1 of andere duistere reden is het dan bewolkt of aan het sneeuwen.
Maar deze ochtend hebben we braaf en enthousiast een zonnendans gedaan (helaas zijn daar geen foto's van,hihi ) en zie hier het fantastisch resultaat, een heerlijke kop koffie in een zonnebad.
Nadat het knäckebröd klaar was, zijn we lekker naar buiten gegaan. Eigenlijk zouden we met de buren gaan langlaufen, maar omdat het plotseling behoorlijk ging sneeuwen besloten we toch maar gewoon een wandeling te gaan maken. Na een beetje glibberige tocht(onder de sneeuw ligt nog steeds een dikke laag ijs) waarbij de mannen gezamenlijk onderuit gingen en de dames zich prima staande wisten te houden dronken we koffie in de lavo.
Philip zorgde voor een heerlijk vuurtje. Het handige van een lavo is dat er een rookgat boven in de tent zit. Hierdoor kan je dus gewoon een kachel in de tent zetten en daar vervolgens lekker op koken en je aan warmen.
Max hielt ondertussen de wacht voor de tent....
Omdat zowel Philip als Wenche werken bij Mainstream, een zalmkweker, kregen we de kans om een kwekerij bij ons in het dorp van binnen te bekijken. En dat was behoorlijk indrukwekkend! De bakken die je hieronder op de foto ziet bevatten honderdduizenden kleine zalmpjes.
Het proces is behoorlijk arbeidsintensief en ingewikkeld. Hieronder zie je de baby's. Het roze rondje is een zak met voeding waar ze de eerste weken van leven. Elke dag worden alle bakken bekeken en de dode eitjes worden verwijderd.
Na een paar weken zijn ze zo groot als je op deze foto ziet en krijgen ze voer. Weer een stadium daarna verhuizen ze naar een buitentank om verder te groeien. In het laatste stadium worden ze in enorme netten in de zee gehuisvest om tot ze volwassen zijn en rijp voor consumptie.
Een erg interessante en leerzame rondleiding die ons weer wat meer kennis en inzicht heeft gegeven over de visindustrie. Inmiddels was het half vier en tijd om Lois op te halen uit Leinesfjord. Ze heeft de afgelopen dagen een traffikalt grunnkurs gevolgd. Deze cursus is verplicht wanneer je wilt gaan oefenen met autorijden. Als Lois 16 is kan ze nu, net als haar broer, gaan beginnen te oefenen in onze eigen auto. Op de weg naar huis werden we nog getrakteerd op elanden. We reden ze eerst voorbij, maar besloten toen nog even om te draaien om een foto van ze te nemen voor op het blog. Iets wat de Noren niet zo snel zouden doen, want de meesten hebben toch wel een grote dosis respect en angst voor deze onvoorspelbare, grote dieren. Ze kunnen je namelijk aanvallen of zomaar ineens voor je auto springen en dat heb je toch wel een groot probleem. Maar we hebben ze er toch mooi opstaan voor jullie!
Vandaag is crackerbakdag, Nicolette heeft naar een recept van de buurvrouw knackebrød gebakken.
Loïs heeft vandaag een leuke foto gemaakt van onze "sneeuwbams". Het is een typische Max-actie, hij is helemaal gek van sneeuw en slaapt daar dan dus ook gewoon in, als hij dorst heeft eet hij liever sneeuw dan dat hij water drinkt en sneeuwballen vangen is toch wel 1 van zijn favoriete spelletjes.
En deze 3 foto's zijn gewoon erg schattig en gemaakt na een goede wandeling
Gelijk aan het werk dus, want zo konden ze niet blijven logeren in de keuken. Ze moesten immers overnachten in de vriezer. De koppen en staarten hebben we gebruikt om visbouillon van te maken.
En van de rest hebben we een hele berg(ongeveer 40)zalmmoten gesneden. De meeste zijn in de vriezer beland, maar natuurlijk hebben we er ook een paar meteen gegrild en opgegeten. Max was ook helemaal gelukkig, want die heeft ook zalm gekregen bij zijn avondeten.
Op de foto zie je heel mooi hoe de sneeuwbui naar het strand optrekt.
Hier zijn we inmiddels op het pad aangekomen. Het pad kruist meerdere riviertjes en daarover liggen bruggen. Vandaag hadden we de bruggen niet nodig want de rivieren zijn bevroren.
Even verderop zagen we de waterval in winterkostuum.
De foto hieronder is een zoekplaatje, maar wie goed kijkt ziet de kop van een zeeotter boven water uitkomen. Hij was heel nieuwsgierig en bleef een paar keer naar boven komen om onze richting uit te kijken.
De winter levert dus een hoop mooie plaatsje op. De kleuren op deze foto vond ik zo mooi dat ik hem ook met jullie wilde delen.
Eenmaal thuis gekomen was mijn brood inmddels gerezen en klaar om afgebakken te worden. Het is een Brioche met chocoladespiraal. Het deeg had ik gisterenavond gemaakt. Het moest namelijk 12 uur rusten. Vanochtend het brood gevormd van het deeg en toen 2,5 laten rijzen in de broodvorm. Een half uurtje in de oven en weer afkoelen en eten maar! Hij is hier heel goed ontvangen. Tussendoor hebben Lois en ik ook nog even een gewone cake gebakken omdat Hans vanochtend had bedacht dat hij daar zin in had.
Lois en Robin zijn vandaag bezig met het invullen van hun aanmeldingsformulier voor het volgend schooljaar. Hier moet je je elk jaar opnieuw aanmelden. Lois gaat naar het eerste jaar van wat je in Nederland MBO zou noemen(denk ik) We dachten dat ze voor Restaurant en Mat(eten) Fag(vak) zou gaan, maar uiteindelijk is toch de eerste keuze Design en Handverk geworden. Restaurant en Mat word de tweede keuze en als derde Naturbruk(landbouw) Lois hoopt vurig op een plek op de school in Steigen, er zijn helaas maar 3 plaatsen voor haar eerste keuze dus het is spannend of dat gaat lukken. Mocht het niet lukken dan gaat ze op kamers in Oppeid, een dorp om twee uur reizen van ons huis.
Robin gaat na de zomer zowiezo op kamers. Hij gaat het tweede jaar in en kiest voor de richting met Geschiedenis, talen en economie. Ook heeft hij de mogelijk voor een extra vak dat friluftsliv(vrijetijdsbesteding) heet. Hiermee kan je 30 studiepunten verdienen voor de hogeschool of universiteit. Hij gaat zich daarvoor opgegeven en we hopen dat er een plaats krijgt want deze keus is heel populair en er zijn inmiddels meer aanmeldingen dan er plaatsen zijn.
